Nhà khoa học Việt tạo thiết bị biến nước biển thành đá tuyết
Đăng lúc: Thứ tư - 30/10/2019 04:35 - Người đăng bài viết: thanhtai1403Hệ thống này được các nhà khoa học thực hiện thành công sau 18 tháng nghiên cứu, thiết kế, có thể dùng trực tiếp nước biển để tạo thành đá bảo quản hải sản đánh bắt xa bờ.
Với công nghệ mới này, thay vì các chủ tàu phải mua đá nước ngọt từ đất liền, sau đó xay nhỏ hoặc để nguyên cây trong khoang lạnh bảo quản trên tàu, nay chỉ cần lắp đặt hệ thống trên tàu, bơm nước biển chạy qua bộ phận làm lạnh và đầu ra sẽ là sản phẩm đá tuyết.
![]() |
Máy làm đá lắp thử nghiệm tại cảng cá Bạch Long Vĩ. Ảnh: PP. |
Thạc sỹ Lê Văn Luân, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết, ưu điểm của hệ thống làm đá từ nước biển so với đá nước ngọt truyền thống chính là công nghệ này đã tạo ra sản phẩm đá dạng tuyết. Về mặt hình thái, đá lỏng là hỗn hợp giữa tinh thể đá nhỏ và nước, được duy trì trong dải nhiệt độ từ - 6 độ C đến -2 độ C. Đây là trạng thái chuyển tiếp giữa pha lỏng và pha rắn nên có thể bơm được từ buồng tạo đá lỏng đến các bồn lưu trữ hoặc các ngăn bảo quản cá trên tàu.
Thời gian cho ra sản phẩm đá lỏng cũng rất ngắn. Nước biển bơm trực tiếp vào hệ thống qua bể tuần hoàn vào buồng làm lạnh, đầu ra là sản phẩm nước đá. Tức là chỉ vài giây sau khi khởi động hệ thống, đầu ra sẽ là đá tuyết.
Tuy làm lạnh nhanh nhưng sự tan chảy của đá lỏng lại chậm hơn nhiều so với đá nước ngọt. Độ đậm đặc của đá lỏng cũng có thể được điều chỉnh tự động theo nhu cầu của người sử dụng.
Do đá được bơm từ máy đến các buồng bảo quản nên chủ tàu sẽ không phải tốn thêm nhân công đập, rải đá, vừa giảm chi phí lại không ảnh hưởng đến chất lượng cá do cạnh sắc của đá va vào trầy xước trong quá trình bảo quản.
![]() |
Mô hình máy làm đá tuyết được lắp đặt trên boong tàu. |
Để tiết kiệm diện tích lắp đặt, nhóm nghiên cứu đã thiết kế sản phẩm dưới dạng các modul rời. Phần sản xuất đá được đặt trên boong tàu, phần máy nén và làm lạnh được đặt trong hầm máy, phần điều khiển đặt trên cabin tàu.
Các phần mềm điều khiển tự động được tích hợp để điều chỉnh nhiệt độ theo từng khoang cá khác nhau, người dùng chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ ở trên bảng điều khiển. Máy cũng có hệ thống tự cảnh báo khi xảy ra lỗi trên màn hình để ngư dân biết bộ phận nào cần sửa chữa.
Nhóm nghiên cứu còn thiết lập phần mềm để tính toán sản lượng hệ thống đã làm bao nhiêu tấn đá, tiêu tốn hết bao nhiêu dầu, điện để người sử dụng cân đối.
Sản phẩm máy làm đá tuyết của đề tài hiện đạt năng suất 1.250 kg/24h, tuy nhiên nhu cầu thực tế trên các tàu cá mỗi chuyến đi biển cần lượng đá bảo quản lên tới 50 - 60 tấn. Để đạt được cần máy có năng suất lớn hơn, tương ứng khoảng 5.000 kg/24h.
Để đáp ứng nhu cầu thực tế, các nhà khoa học tại Trung tâm phát triển công nghệ cao đang thực hiện một nhiệm vụ khoa học cấp Nhà nước để nghiên cứu và sản xuất máy làm đá tuyết với công suất lên đến 10 tấn/24h.
Ths Luân cho biết, sản phẩm có chất lượng tương đương nhập ngoại nhưng giá rẻ chỉ bằng một nửa. Do thiết bị được lắp đặt trên tàu chạy ngoài biển nên các nhà khoa học cũng tính toán lựa chọn vật liệu chống ăn mòn để đảm bảo độ bền của sản phẩm.
![]() |
Sơ đồ mô tả các chi tiết của hệ thống làm đá tuyết từ nước biển. |
Nguồn tin: vnexpress.net
Những tin mới hơn
- Những đại dịch gây tử vong nhiều nhất trong lịch sử (04/02/2020)
- Italy cô lập thành công nCoV (04/02/2020)
- Công tác phòng chống dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp Corona của Đoàn thanh niên thị trấn Phú Thịnh (06/02/2020)
- Giá thịt lợn bị thao túng (25/12/2019)
- Bí ẩn những món ăn trong ngày lễ ma quỷ Halloween (31/10/2019)
- Nhật Bản thử nghiệm thành công đường cáp quang nhanh gấp 100 lần mạng Internet hiện tại (31/10/2019)
- Cập nhật bảng giá dự án Vạn Phúc City Thủ Đức mới nhất 2021 (31/10/2019)
- Google chế tạo máy tính lượng tử, mạnh hơn siêu máy tính mạnh nhất hiện tại cả tỉ lần (31/10/2019)
Những tin cũ hơn
- Chế tạo vật liệu mới thay thế nhựa (30/10/2019)
- Lan tỏa mạnh mẽ phong trào sinh viên khởi nghiệp (29/10/2019)
- Phát hiện 'nơi khai sinh' của người hiện đại (29/10/2019)
- Người duy nhất lịch sử được chôn cất trên Mặt Trăng (29/10/2019)
- Giảng viên đại học bỏ việc để mở xưởng robot (28/10/2019)
- Hơn 100 học sinh Hà Nội thi robot thu hoạch lương thực (27/10/2019)
- Taxi bay chạy bằng hydro cất hạ cánh thẳng đứng (13/10/2019)
- Dải Ngân Hà có thể chứa 10 tỷ hành tinh giống Trái Đất (20/08/2019)
- Hại nhiều hơn lợi - Ứng dụng lừa kiếm 1.000 USD mỗi ngày trên Internet (30/06/2019)
- Việt Nam sắp thử công nghệ nhựa hóa trên mẫu kỳ đà, trăn (30/06/2019)
Bí thư Huyện đoàn Tel: 05103.823.888 Hội LHTN huyện Tel: 05103.847.383 Hội đồng đội huyện Tel: 05103.823.888 |
|

Đoàn xã Tam Lộc Đoàn xã Tam Phước Đoàn xã Tam Thành Đoàn xã Tam An Đoàn xã Tam Đàn Đoàn xã Tam Đại Đoàn xã Tam Thái Đoàn xã Tam Lãnh Đoàn xã Tam Dân Đoàn xã Tam Vinh Đoàn Thị trấn Phú Thịnh Đoàn cơ sở Công an huyện Đoàn cơ sở cơ quan Chính quyền Chi đoàn Kho bạc nhà nước Chi đoàn NHCS-BHXH Chi đoàn CQQS Chi đoàn Trung tâm y tế Chi đoàn Cơ quan Đảng Chi đoàn CQ MT-ĐT Đoàn trường THPT Trần Văn Dư Đoàn trường THPT Nguyễn Dục
|
|